Pizza z warzywami

Ciasto:
Zalać 1 szklanką ciepłej wody 1 łyżeczkę drożdży, dodać pół łyżeczki miodu, odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Następnie dodać 2 szklanki mąki pszennej i 3/4 szklanki mąki razowej, 1 łyżeczkę soli i 1/4 oleju. Zagnieść ciasto i odstawić. Po 20 minutach wałkować na grubość 1 cm, kłaść na blachę.
Sos pomidorowy:
Zalać sosem pomidorowym ( 2 szklanki zmiksowanych pomidorów bez nasionek zagotować z 3 łyżkami mąki, przyprawami i szczyptą soli).
Nałożyć pokrojoną cebulę, paprykę, pomidory, pieczarki, plasterki cukinii, kukurydzę i zapiec 30-40 minut w piekarniku nagrzanego do 170 C. Gotową pizzę można podawać z majonezem sojowym  http://wedrowkapozdrowie.blogspot.com/2011/10/majonez-sojowy.html .

Majonez sojowy

Składniki:

0,5 szklanki mleka sojowego
1 łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz
ząbek czosnku
łyżeczka musztardy
1 szklanka oleju



Mleko sojowe, sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek, musztardę zmiksować przez ok 10 minut blenderem, mleko powinno być puszyste. Później cały czas miksując BARDZO POWOLI wlewamy olej i miksujemy do uyskania konsystencji majonezowej. Na koniec próbujemy czy odpowiada nam smak i gotowe. Majonez świetnie nadaje się do wege hamburgerów http://wedrowkapozdrowie.blogspot.com/2011/10/wege-hamburger-z-tofu.html , sałatek, świetnie nada się też do pizzy której przepis w następnym poście. Smacznego :-)

Wege hamburger z tofu

Składniki:
bułka razowa z ziarnami
sałata
kukurydza
pomidor
cebula
ogórek
majonez sojowy
smażone tofu

Przekładamy bułkę i mamy pysznego, zdrowego i pożywnego hamburgera. Niedługo podam przepis na majonez sojowy. Smacznego :-)